Comment savoir si c’est une bonne ou une mauvaise graisse?

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Il y a souvent confusion et idées reçues sur la nature des graisses et sur leur rôle dans l’organisme, certaines graisses sont clairement à éviter, alors que d’autres graisses sont vraiment indispensables. Les acides gras saturés Ce sont souvent les plus consommés, alors qu’ils sont néfastes pour la santé, ils favorisent le surpoids, les maladies… Lire la suite

Quels sont les bienfaits du quinoa?

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Le Quinoa est traditionnellement cultivé dans les Andes. Avec les conquistadors espagnols, la culture du Quinoa fut écartée au profit d’autres coutumes alimentaires et céréales panifiables. Cette petite graine, qui connait un grand succès depuis plusieurs années est arrivée chez nous. Cette plante s’apparente à la famille des épinards et des betteraves. Non panifiable, elle… Lire la suite

Les dangers de l’ASPARTAME ou E951: Poison sans sucre!

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Qu’est ce que c’est? Cet additif alimentaire se nomme aussi Phénylalanine ou E 951. Découvert en 1965 par un chimiste Américain qui tentait de créer un nouveau médicament pour soigner les ulcères. Des 1973, des chercheurs Américains indépendants avaient prouvés que l’aspartame détruisait le système nerveux et était hautement cancérigène. Mais sa mise sur le… Lire la suite